An ninh lương thực là vấn đề hệ trọng của mỗi quốc gia hiện nay và bảo đảm an ninh lương thực quốc gia luôn là vấn đề quan trọng của mọi thời đại. An ninh lương thực ngày càng “nóng” lên, thu hút sự quan tâm của nhiều quốc gia trong khu vực và trên phạm vi toàn cầu khi biến đổi khí hậu, thiên tai, dịch bệnh, ô nhiễm môi trường, an ninh nguồn nước, xung đột và bất ổn chính trị đang trở thành những thách thức đối với những nỗ lực chung của toàn cầu.
An ninh lương thực quốc gia được hiểu là sự bảo đảm của mỗi quốc gia về nguồn cung cấp lương thực cho người dân để hạn chế và đẩy lùi tình trạng thiếu lương thực, nạn đói và tình trạng phụ thuộc vào nguồn cung lương thực nhập khẩu. Bảo đảm an ninh lương thực quốc gia là mọi người có quyền tiếp cận các thực phẩm một cách an toàn, bổ dưỡng, đầy đủ mọi lúc, mọi nơi để duy trì cuộc sống khỏe mạnh và năng động.
Đối với Việt Nam, an ninh lương thực luôn được Đảng, Nhà nước ta xác định là “vấn đề quan trọng của đất nước trước mắt cũng như lâu dài”1 nhấn mạnh, vấn đề an ninh lương thực quốc gia phải nằm trong chiến lược tổng thể phát triển kinh tế - xã hội, gắn với mục tiêu đẩy mạnh công nghiệp hóa, hiện đại hóa và hội nhập của đất nước. Từ một nước thiếu lương thực trở thành nước đứng thứ hai trên thế giới về xuất khẩu gạo; từ chỗ không tự chủ được vấn đề lương thực, đến nay chúng ta không những bảo đảm nhu cầu trong nước mà còn dành khoảng 4 - 5 triệu tấn gạo để xuất khẩu mỗi năm, đã khẳng định những nỗ lực của Việt Nam trong việc bảo đảm an ninh lương thực quốc gia. Việt Nam ngày càng khẳng định và thể hiện được vai trò, uy tín đối với vấn đề an ninh lương thực và công cuộc chống đói nghèo toàn cầu. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều hạn chế, thách thức đặt ra đối với việc bảo đảm an ninh lương thực bền vững của Việt Nam. Khó khăn trước mắt đang tác động trực tiếp đến sản xuất lương thực của nước ta là tình trạng thu hẹp diện tích đất sản xuất nông nghiệp diễn ra với tốc độ cao do việc đô thị hóa, công nghiệp hóa. Trong khi đó, tốc độ công nghiệp hóa sản xuất nông nghiệp và dịch vụ chưa tương xứng với đòi hỏi của thực tế. Công tác dự báo, điều tiết giá cả và sử dụng hiệu quả nguồn lương thực sản xuất ra còn hạn chế. Về lâu dài, Việt Nam sẽ phải đối mặt với tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu.
Nhằm giúp bạn đọc có những hiểu biết sâu sắc và toàn diện hơn về vấn đề an ninh lương thực và việc bảo đảm an ninh lương thực của Việt Nam hiện nay, từ những tổng quan chung của tập 1 bộ sách Những vấn đề an ninh phi truyền thống ở Việt Nam hiện nay, các tập tiếp theo của bộ sách sẽ giới thiệu toàn diện và sâu sắc về vấn đề an ninh phi truyền thống cụ thể đang đặt ra đối với hiện nay, trong đó Tập 2 là vấn đề an ninh lương thực.
Tập 2: An ninh lương thực ở Việt Nam: Lý luận và thực tiễn đưa ra bức tranh toàn cảnh về an ninh lương thực ở Việt Nam: từ những nhận thức chung về an ninh lương thực và quan điểm, chủ trương của Đảng, Nhà nước Việt Nam, đến phân tích thực trạng phát triển nông nghiệp và bảo đảm an ninh lương thực thời gian qua; dự báo tình hình và đề xuất các giải pháp góp phần bảo đảm an ninh lương thực bền vững ở Việt Nam.
Nhất quán với cách trình bày ngắn gọn, súc tích của cả bộ sách, cuốn sách sẽ là tài liệu nghiên cứu, tham khảo và học tập hữu ích cho đông đảo bạn đọc quan tâm.
