Xã Xuân Bình được thành lập vào tháng 9/1981 từ một phần diện tích và dân số của xã Xuân Lộc. Khi mới thành lập, xã trực thuộc huyện Đồng Xuân. Năm 1985, huyện Đồng Xuân được chia thành hai huyện Đồng Xuân và Sông Cầu, xã Xuân Bình thuộc huyện Sông Cầu. Từ ngày 27/8/2009, xã Xuân Bình thuộc thị xã Sông Cầu như hiện nay.
Trong hai cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ xâm lược, xã Xuân Bình được ghi nhận là một trong những địa bàn chiến lược của tỉnh Phú Yên, thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ, nhờ có vị trí quan trọng, địa bàn đứng chân của các đoàn quân Nam tiến, nơi xây dựng và cung cấp nguồn lực cho các chiến trường Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, góp phần to lớn vào thắng lợi của hai cuộc kháng chiến vĩ đại của quân và dân ta.
Sau năm 1975, bước vào thời kỳ xây dựng và bảo vệ Tổ quốc Việt Nam xã hội chủ nghĩa, cùng với Đảng bộ và nhân dân Phú Yên, Cấp ủy và nhân dân Xuân Bình hăng hái bắt tay vào công cuộc khôi phục kinh tế, khắc phục hậu quả chiến tranh, ổn định và từng bước nâng cao đời sống vật chất và tinh thần của nhân dân; củng cố xây dựng hệ thống tổ chức Đảng, chính quyền, đoàn thể các cấp, xây dựng nền quốc phòng toàn dân và an ninh nhân dân. Thực hiện đường lối đổi mới của Đảng, dưới sự lãnh đạo, chỉ đạo của Đảng bộ, chính quyền tỉnh Phú Yên, thị xã Sông Cầu, xã Xuân Bình đã không ngừng phát triển toàn diện trên nhiều lĩnh vực, góp phần vào sự phát triển chung của thị xã, của tỉnh cũng như khu vực miền Trung.
Bước vào giai đoạn hội nhập quốc tế, ý chí và nghị lực của Đảng bộ, chính quyền và người dân xã Xuân Bình tiếp tục được phát huy cao độ, biến những tiềm năng, thế mạnh thành động lực phát triển kinh tế - xã hội: chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa, tích cực khai thác tiềm năng kinh tế biển, đưa thủy sản, công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, mang tính đột phá trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội…
Cuốn sách Lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã Xuân Bình (1930 - 2020) nhằm ghi lại chặng đường gần một thế kỷ đầy gian khó nhưng cũng rất vinh quang của Đảng bộ xã Xuân Bình; lưu danh những cán bộ, đảng viên ưu tú, quần chúng nhân dân đã anh dũng hy sinh vì sự nghiệp cách mạng giải phóng dân tộc, cũng như góp phần tổng kết thực tiễn lịch sử cách mạng qua các thời kỳ; giáo dục truyền thống cách mạng, bồi đắp tinh thần yêu nước, góp phần giáo dục thế hệ trẻ xã Xuân Bình hôm nay và mai sau về truyền thống lao động, đấu tranh vượt qua mọi khó khăn, thử thách; quyết tâm xây dựng quê hương ngày càng giàu đẹp, góp phần tiếp tục đẩy mạnh sự nghiệp đổi mới, xây dựng đất nước phồn vinh, hạnh phúc.
